“蟲草花”并非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。　為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

蟲草花自身含水量較大，達到87%的水分，而上市的蟲草花卻是以干貨方式存在，那么對于很多產量化的企業面臨著烘干的大問題，烘干方式也各不相同，但是多半企業烘干方式都離不開電加熱，鍋爐及微波，在實際使用中產生的費用高，無形中提高了成本，造成產品價格過高，導致銷量也無法提高。另外，烘干時間過長，達到24小時左右，色調沒有達到預期效果，應用范圍也不是很廣泛。新型的熱泵烘干機以節能、環保、烘干時間短，操作簡便等優勢成為了越來越多企業的選擇。

蟲草花烘干工藝：

1、剛培育出來的蟲草花含水分達87%，前期用35℃左右來烘烤，3~4小時，先排出一部分水分。

2、經過第一步以后，蟲草花水分大概降至65%左右，這個時候把溫度調至45℃，烘干5小時，此時的蟲草花水分降至30%左右，看上去是干的跡象。

3、把溫度調至55℃，該階段屬于收尾階段，直至將蟲草花烘烤至可以捏碎，耗時3小時，最好停機裝蟲草花保存。

 

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